“Lo so, lo so, lo so
Che un uomo a cinquant’anni
ha sempre le mani pulite
e io me le lavo due o tre volte al giorno,
ma è soltanto quando mi vedo le mani sporche
che mi ricordo di quand’ero ragazzo”
Tonino Guerra
Questa poesia del poeta romagnola Tonino Guerra, già sceneggiatore di film Federico Fellini, rispecchia un po’ quello che vorrei trasmettere ai nostri clienti, i ricordi di quando da bambino la mia nonna, a Rimini, mi preparava la piadina,
quella sottile, e cotta sul fuoco vivo.
Utilizziamo prodotti italiani, di prima qualità, farina di grano romagnolo, lievito madre fresco, olio extravergine.
Selezioniamo prodotti buoni, come il Crudo di Parma, il Culatello, lo Speck igp, la Bresaola dop…
Verdure sempre fresche e quando possibile, BIOlogiche.
Prestiamo attenzione ai vegetariani e ai vegani.
Un’attenzione particolare anche ai bambini con menu a loro dedicati.
Non vi resta che assaggiare!